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Une tarte vite préparée, idéale pour un repas de files.
Ingrédients
Pour la pâte :
* 200 g de farine T55
* 25 g de petits flocons d'avoine
* 25 g de farine de maïs
* 60 g de purée de sésame
* 1 cc de fleur de sel
* 30 g de mélange de graines (tournesol, sésame, lin)
Pour la garniture :
* 3 oeufs
* 1 brique de crème de soja
* 1 bocal de piquillos émincés (piments doux espagnols)
* 3 rocamadours (fromage de chèvre du lot)
* sel, poivre
* olives noires
Préparation
Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients et ajouter de l'eau tout doucement pendant que le robot tourne jusqu'à formation d'une boule.
Etaler au rouleau et froncer dans un moule.
Mélanger dans un bol les oeufs et la crème.
Ajouter les piquillos et verser sur la tarte.
Répartir des morceaux de fromage et quelques olives.
Cuire 25 mn à 200°.
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