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une recette hyper simple à préparer, bien équilibrée niveau goût, un vrai délice
Ingrédients
1 pâte brisée pur beurre toute prête
150g d'olives vertes dénoyautées
250g de thon à l'huile d'olive
100g de chèvre frais
4 oeufs
200g de fromage blanc
10cl de crème liquide
150g de parmesan râpé
1 poignée de pistaches (facultatif)
3 cuil. à soupe de ciboulette ciselée surgelée ou déshydratée
sel et poivre
1 noisette de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffer le four th.200°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfourner 10 minutes environ pour précuire la pâte. Coupes les olives en morceaux. Egoutter le thon puis, dans un bol, l'écraser avec le chèvre frais à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le thon au chèvre, le fromage blanc, la crème liquide, les deux tiers du parmesan, les olives, les pistaches concassées et la ciboulette en mélangeant bien entre chaque ingrédient. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau.
Verser la préparation au thon sur le fond de tarte précuit. Saupoudrer le desus avec le reste du parmesan. Mettre au four 35 minutes environ.
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