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par Soph
petites cuillères apéritives originales pour épater vos convives!
Astuce:si vous n'avez pas de siphon,battez la préparation très froide au batteur electrique!
Ingrédients
4 cabecou
20cl de crème liquide
4 à 5 figues sèches
des cerneaux de noix
Préparation
Faire chauffer légerement la crème sans bouillir et dissoudre les cabecou dedans.laisser refroidir.
Verser le mélange dans le siphon et mettre une cartouche.Réserver au frigo une heure.Au moment de servir,déposer un morceau de figue ainsi qu'un cerneau de noix dans chaque cuillère,de l'espuma par dessus;décorer avec des dés de figues et noix.
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