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Du fromage de chèvre, des noisettes, dans une robe de courgette, une note d'huile de noisette, le tout surmontée d'une framboise fraîche -ou la mini pizza aux allures de Princesse, rêvée de toutes les petites filles-
Ingrédients
* 1 kit de 9 pâtes à mini pizza Herta
* 100g de Chèvre frais (de type Chavroux)
* 2 cuillères à café de vinaigre de framboise
* Quelques tours de moulin de baies roses
* 1 courgette longue et fine
* 9 noisettes
* 1/2 bûche (90g) de fromage de chèvre
* 9 framboises
* huile de noisette
* Fleur de sel
Pour accompagner : salade de feuilles de roquette
Préparation
Préparation :
Sortez les pâtes à mini pizza du réfrigérateur, déroulez-les et laissez lever les pâtes sur leur feuille de cuisson pendant 20 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, profitez-en pour préparer la garniture. Dans un bol, assouplir le fromage de chèvre frais avec le vinaigre de framboise. Ajouter quelques tours de moulin de baies roses.
Couper de très fines rondelles de courgette, environ 4 par mini pizza, à la mandoline ou à l’économe. Puis prenez votre courgette dans la longueur (elle doit faire environ 12 à 15 cm) et coupez de très fines tranches, environ 2 par mini pizza, selon la longueur de votre courgette, leur ajouter quelques légères touches de vinaigre de framboise.
Concassez les noisettes (que vous pouvez torréfier préalablement pour un goût plus prononcé). Coupez ensuite de fines tranches de fromage de chèvre en bûche.
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Lorsque les 20 minutes sont passées, étalez une belle cuillère à café de fromage de chèvre frais au vinaigre de framboise et baies roses sur chaque pâte. Ajoutez les fines rondelles de courgettes, disposées telle une rosace. Parsemez de brisures de noisettes. Déposez une rondelle de fromage de chève. Entourez bien le tout par 2 fines lanières de courgette, que vous ferez tenir, au besoin, par un peu de fromage de chèvre frais.
Enfournez 12 minutes. Au sortir du four, ajoutez un filet d’huile de noisette sur le chèvre, déposez-y une belle framboise au sommet, parsemez d’un peu de fleur de sel. Et c’est prêt !
original! délicieux certainement Commentaire par Chil J´adore ce mini pizza. Il y a beaucoup de coleurs et goûts trés drôle. Très original pour les saveurs et superbe présentation. Bravo. Commentaire par BijouCaillou Tous les parfums que j'aime dans cette mini pizza... C'est la plus mignonne des mini-pizzas ! à la fois délicate et savoureuse... j'adore ! Cette petite recette me tente beaucoup, à essayer sans tarder !! Commentaire par Sabrina super savoureux Commentaire par Stoufou Encor une recette tres original...
é suremen delicieux!!A tesT une merveille ! ma préférée d'entre toutes ;) Commentaire par Managlo Originalité et délicatesse (c'est tout Sha) je vote pour cette petite merveille.
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